インド料理アンゴール　ミナイチ

とりあえずサラダとナンです。
はい、サラダとナンです。
ナンはモチモチしてて美味しいです。
釜で貼り付けて焼いてます。

これタンドリーチキンとカバブです。
タンドリーチキンは、まず最初に皮を取ってヨーグルトに漬け込んで、それからインドのスパイスをふんだんに使ってしています。
それとカバブはミンチ肉をシークという棒に竹輪を貼り付けるようにして焼いてます。

サーブチキン。ほうれん草とチキンのカレーです。
ほうれん草は、フレッシュなほうれん草をペースト状にしてカレーベースと混ぜて作ってあるので、一推しのメニューです。
それとキーマね。
キーマカレーです。鶏ミンチのカレーです。
うちはヒンズー教の宗教上、牛肉は使っておりません。
その代わりマトンとかポーク、豚の肉は使って良いので。

それとミントソース。
ミントソースとチャツネ。
チャツネのお漬物。日本で言うたらカレーの時に福神漬けとかラッキョウとか食べる感覚で。
赤色のチャツネ。チャツネの赤色の方はニンジンとレンコンで、インドのスパイスで漬けてます。
グリーンソースの方はミント、お酢、それからほうれん草タマネギなどを使って、ちょっとピリ辛としたドレッシングみたいな感じなんで、カレーに混ぜていただいても、タンドリーチキンとかカバブに付けていただいても、スパイシーで美味しいと思います。

そして飲み物のラッシーはヨーグルトジュースです。
インドでは定番の飲み物で、他にマンゴーラッシーとかいろいろと有ります。

はい、皆さんナマステ。
インド料理アンゴールです。
ミナイチ地下です。

私ナッティさんです。
とランジードシングさん。ブッダです。

よろしくお願いします。