この市場ではまだ新しい方ですね。35年です
いらっしゃいませ。こんにちは。
昭和57年の11月オープンです。
この市場ではまだ新しい方ですね。35年です。はい。
親の代からずっとやってまして、昭和8年からやってます。
みんなが独立していきまして、うちが最後で。はい。
母と二人でやっております。
主人がちょっと早く亡くなりまして、職人も独立しまして。
私たち二人で。まあ丁寧な二人でやってます。
最近油をこだわる方が多いんですけれども、そう言った意味で喜んでいただいてます
よく褒めていただくのは油ですね。
キャノーラ油を使ってまして早めに替えてますので。
油切れも良くて。
まあちょっと見ていただいたら分かるかと思います。色が白いんですけれども。
これはよく最近油をこだわる方が多いんですけれども、そう言った意味で喜んでいただいてます。
味醂とかちょっと入れればもう少し色は付くんですけど、特に入れる必要が無いかなと思って、私は入れてません。
水道筋の界隈でも結構人気がありまして
まあ夏場ですと、この野菜コロッケって言うのがよく出ますね。
タマネギを、淡路産の甘いタマネギをたっぷり入れまして作ってます。
それとその練り物を使って、野菜とかイカとかエビを使った唐揚げミックスって言う。そう言うのがよく出てますね。
それからお彼岸からお彼岸までって言うことで、おでん材料を用意してます。
具のいっぱい入った巾着とか、お餅がしっかりしてて、もう溶けないお餅を使って。それも好評ですね。
よく言っていただくのは、がんもって言う商品で、練り物なんですけれども、普通のお豆腐屋さんに売ってるがんもとは違って、練り物なんでそのまま召し上がっていただいても良いですし、炊いていただいても良いです。
それは水道筋の界隈でも結構人気がありまして。はい。
やっぱり市場って言うのは、そう言う魅力が有るんじゃないかしら
やっぱり固定のお客さまが多いので、普段来て、普段のね。やっぱり世間話とか。
ちょっと顔色が悪いなと思ったら、どうしたのみたいなかんじで。
ちょっと悩み、ああ私もこうだったのよ言うて。
そしたらお互いにこう私も教えられる部分もありますし。
お客さまも、ああそうなんだと思って喜んで帰っていただいたり。
やっぱり市場って言うのは、そう言う魅力が有るんじゃないかしらと私は思っています。
昔ほど忙しくないからかも分かりません。
昔はもうそんなとこじゃなくって、もう私はもう売り子だけで、もう売るばっかりであれでしたけど。
最近はもう市場もこう言うシャッターのね。通りになってしまって。
そう言うコミュニケーション取れるようになってきましたのでね。
結構、お話しすること多いですね。
またグルッと回ってきて続きって言う方も有ります。
やっぱり昔ならではの市場のね。そう言う教えてもらったり
私も、この仕事はあれですけど、お料理結構好きなので。
こんなん良いよとか言って教えて差し上げたら、やっぱり喜ばれるし。はい。
まあ今ねえ。インターネットとかレシピとか、いろいろ出回ってますけど。
でもやっぱり昔ならではの市場のね。そう言う教えてもらったり、そう言うことを。
私も子どもの頃から市場へ通ってまして、もうそう言うことってすごい楽しみで。
ああこんなんだったんだって言う感じで。
楽しみにねえ。聞いてましたから。
それも続けて行けたらなと思ってますけれども。
なかなかね。お客さまから教えて。
あ、こんなやり方有るよみたいな。教えてもらうこともあります。
じゃあ私もやってみる言うてね。
やっぱり店開けるといろんな人のお顔
わりと暇だなと思ったら宅急便の注文とかそう言うなんが有ったりして、救われたと思う。
忙しい時はもう良いのにとか思ったり、まあそんなことも有りますけど。
毎日こう、主婦で家に居てたりしたら誰もこうあれですけど。
店してると、やっぱり店開けるといろんな人のお顔。ああこんな人。
懐かしいなと思うようなお客さまも来てくださったり。
いろいろですね。
毎日の顔ぶれも有りますし、ほんとに一年に一回とか言う人も有りますし。
喜んでいただければ、すごくこちらも嬉しいです
ありがたいです。とても。
ちょっと手間なのでね。小さい物なので。
それに箱入りも有りますし、パック入りも有りますし。
喜んでいただければ、すごくこちらも嬉しいです。
電話とかファックスとか。
もちろん店頭でも良いですし。
私の起きられる範囲で。
私も女ですので、あんまりたくさんて言われても困るんで。
口コミで少しずつくらいが有り難いです。
いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。
これからも細く長く頑張りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
