大っきなお鍋で炊いてるから、家では出せないお味が出せてます
はあい いらっしゃいませ
●今日のおすすめは
今日ですね。
一番にサバの煮付け。
大っきなお鍋で炊いてるから、家では出せないお味が出せてます。
●サバは1日に何匹くらい
ああその日によってあれやからなあ。
朝、2,3匹。
焼くのもあるしな。焼くのもあるし、炊くのもあるし。
母が朝も早よから作ってます。
私がしたよみたいな。それが一手間
●このままお皿に並べたら
ああそうそうそう。
ガス使わないで、もう食べるだけで、まあちょっと洗い物せなあかんけど。
私も買って帰っていつもお鍋に移し替えます。私がしたよみたいな。それが一手間。
1,2,3、ああ違う。4種類やな
元々は天ぷらから始まりなんですけど。
ここの先代さんのお父さまが、だんだんだんだん惣菜の方もするようになって、オマケもするようになって。
お正月にはお正月料理も並びますし、おせちもご予約承っております。
一応ね。12月の27日まで一応お受けはしております。
松・竹・梅、3種類かな。
1,2,3、ああ違う。4種類やな。4段階にしてある。
ここのお父さんのお味を代々守ってるって言うか
●こだわっていることは何ですか
こだわってること、そうやね。
ここのお父さんのお味を代々守ってるって言うか。
●手作りなんですね
そう全部、手作りです。
●余計な物は入ってない
入ってないです。はい。
天ぷらもそんな添加物とかそういうなん入ってないので、なるべく早く召し上がっていただけたら。
●天ぷらをおでんに入れると美味しいですね
そう、炊いても炊いても崩れない。
このままでも美味しいし、煮込んでもらって美味しいし。何にでも
●天ぷらでぜひ食べて欲しいと言うのは
ぜひ食べて欲しい。どれもやねんけど。
そうですね。野菜団子かな。
タマネギがたくさん入ってね。お野菜いろいろ入ってる。
このままでも美味しいし、煮込んでもらって美味しいし。何にでも。
おかずにもなるし、おやつにもなるし、お弁当に入れてもOK。
これはゴボウの笹掻き、笹掻きにしたやつね。
お年寄りなんかやったら、ごぼう天かみ切られへんわって言ったら、こっちのゴボウね。
笹掻きのほう買って行く方も居られる。
市場にもうちょっと若い人がね。来てくれたらね
●お客さん引っ切りなしですね
ねえ、ありがたいですね。
●どんな方が来られます
そうね。やはり年配の方が多いかな。
もうずっと定番、ずっと何年も来てくれてるね、お客さんも居られますし。
市場にもうちょっと若い人がね。来てくれたらね。
●若いお母さんは
ちらほら、うん、ちらほら。
そうですね。定番プラスアルファみたいな
●品揃えでこだわっていることは
まあ、季節の物を季節に、ご要望に応える、そういうことです。
旬があるじゃないですか、お野菜とかお魚とか。
いつも並んでるやつもあるんですけど、旬に応じてその旬の物を入れ替えたり。
そうですね。定番プラスアルファみたいな。
お休みの日はここに来てお手伝いもします
●定休日は
定休日は市場一緒なんです。水曜日になります。
●お休みの日は
いや子どもと、いきなりそっちに来るんか。
ぜんぜんなんか、子どもと遊んでます。
まだ小っちゃいんでね。もう幼稚園年長組。
お休みの日はここに来てお手伝いもします。
娘ちゃん長女ちゃん、可愛いね。
まあ遊びがてら。そう看板娘。
早く大きくなあれって思ってるけど。
ありがとうございます。
